{"id":57048,"date":"2018-04-10T16:37:30","date_gmt":"2018-04-10T14:37:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asepeyo.es\/?p=57048"},"modified":"2020-01-15T11:07:30","modified_gmt":"2020-01-15T10:07:30","slug":"nutricion-saludable-en-el-ambito-laboral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asepeyo.es\/ca\/blog\/empresa-saludable\/nutricion-saludable-en-el-ambito-laboral\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n saludable en el \u00e1mbito laboral"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Una buena alimentaci\u00f3n, equilibrada y coherente con el esfuerzo y la actividad en el trabajo, resulta fundamental y de gran influencia a la hora de mantener y mejorar el rendimiento profesional. Por ello, es importante que empleados y empresa est\u00e9n en sinton\u00eda<\/p><\/blockquote>\n<p>Reci\u00e9n estrenada la primavera y con la mirada puesta en la llegada del buen tiempo, podemos encontrarnos algo inseguros con nuestro cuerpo. Notamos que nuestro f\u00edsico ha cambiado, generalmente por alg\u00fan kilo de m\u00e1s ganado durante el invierno.<\/p>\n<p><strong>La buena alimentaci\u00f3n es un factor determinante para mejorar la salud<\/strong> <strong>y lograr prevenir muchas enfermedades\u00a0 cr\u00f3nicas.<\/strong> Controlar la nutrici\u00f3n en el \u00e1mbito laboral contribuye a mantener y mejorar el rendimiento profesional. Adem\u00e1s, el lugar habitual de trabajo constituye un emplazamiento l\u00f3gico y adecuado para la formaci\u00f3n en materia de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En condiciones id\u00f3neas la nutrici\u00f3n saludable es un aut\u00e9ntico remedio contra el estr\u00e9s y la ansiedad creados en este entorno. Las pausas para comer son per\u00edodos de descanso y ayudan a fomentar los v\u00ednculos con compa\u00f1eros\u00a0 de trabajo y liberar tensiones. Diversos estudios han constatado las deficiencias nutricionales m\u00e1s habituales entre la poblaci\u00f3n activa que debe almorzar en su lugar de trabajo. La falta de hierro, presente en carne, cereales y legumbres favorece los cuadros de anemia relacionados con falta de concentraci\u00f3n y memoria. Los frutos secos, cacao o germen de trigo son ricos en magnesio; su d\u00e9ficit aumenta el riesgo de padecer insomnio o ansiedad. La vitamina B12, abundante en huevos o l\u00e1cteos, y la B6 que se encuentra en carne y pescado azul, son fundamentales\u00a0 para el buen funcionamiento\u00a0 del sistema nervioso.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-57049 \" src=\"https:\/\/www.asepeyo.es\/wp-content\/uploads\/Nutrici\u00f3n_saludable-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"878\" height=\"585\" srcset=\"https:\/\/www.asepeyo.es\/wp-content\/uploads\/Nutrici\u00f3n_saludable-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.asepeyo.es\/wp-content\/uploads\/Nutrici\u00f3n_saludable-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.asepeyo.es\/wp-content\/uploads\/Nutrici\u00f3n_saludable-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 878px) 100vw, 878px\" \/><\/p>\n<p>Las necesidades cal\u00f3ricas de cada persona se clasifican en funci\u00f3n de la actividad f\u00edsica que desarrolla en el \u00e1mbito laboral:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Los <strong>trabajos ligeros<\/strong> se atribuyen a personal de oficina o comercios<\/li>\n<li>Los <strong>trabajos activos y muy activos<\/strong>, a los sectores de Industria, Construcci\u00f3n y Agroalimentario<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es justo reconocer que cada vez es mayor el compromiso empresarial en promover h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables. Se efect\u00faan inversiones en la calidad, seguridad y subvenci\u00f3n de los alimentos, as\u00ed como mejoras en cocinas y comedores. Las denominadas <em>k\u00edtchenettes<\/em> nacen como peque\u00f1as \u00e1reas para cocinar o calentar comida, as\u00ed como instalaciones para almacenaje y limpieza. Es de obligado cumplimiento para el empresario, un adecuado mantenimiento que proporcione a los trabajadores niveles elevados de confort y comodidad.<\/p>\n<p>La<strong> clave para el men\u00fa diario<\/strong> es saber escoger y combinar las diferentes opciones. En los comedores comunes de men\u00fa una buena opci\u00f3n, por ejemplo, son las verduras o ensaladas como primer plato; como segundo plato podemos incluir raciones peque\u00f1as de pescado o carne magra o huevo con guarniciones vegetales y, de postre, la fruta suele ser lo m\u00e1s recomendado.<\/p>\n<blockquote><p>Cada vez es mayor el compromiso empresarial en promover h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables<\/p><\/blockquote>\n<p>En el caso de decidir hacer una <strong>comida r\u00e1pida<\/strong>, en los bocadillos se pueden utilizar diferentes tipos de pan como integrales, multicereales o pita y rellenos con queso fresco o verduras asadas. Si buscamos una ensalada completa podemos optar por arroz, legumbres o pasta; y\/o carne o pescado.<\/p>\n<p>El etiquetado nutricional debe ser completo en valores cal\u00f3ricos y composici\u00f3n de posibles al\u00e9rgenos. En la actualidad va en aumento la controversia creada en torno a los productos sin gluten. Se estima que el 1 % de la poblaci\u00f3n padece celiaqu\u00eda, es decir, son intolerantes al gluten. El gluten es una prote\u00edna que se encuentra en la semilla de muchos cereales como trigo, centeno y cebada. A ella se debe la elasticidad de la masa de harina que da consistencia y esponjosidad a panes, alimentos de reposter\u00eda o la pasta. Su car\u00e1cter gen\u00e9tico e inmunol\u00f3gico requiere de una adecuada atenci\u00f3n m\u00e9dica para su diagn\u00f3stico y tratamiento. En los \u00faltimos tiempos ha aumentado el consumo de productos sin gluten entre personas que no sufren ninguna patolog\u00eda que impida su ingesta, bajo la creencia err\u00f3nea de que as\u00ed se produce una p\u00e9rdida de peso. Las personas con celiaqu\u00eda suelen ser delgadas por problemas de mala absorci\u00f3n de su enfermedad de base y no por dejar de comer gluten. El sabor y la textura de los alimentos sin gluten se suelen preservar con sustitutos como az\u00facares, grasas, sodio y otros conservantes. Por tanto, el concepto de saludable queda en entredicho.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-57053 \" src=\"https:\/\/www.asepeyo.es\/wp-content\/uploads\/Nutrici\u00f3n_saludable_2-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"895\" height=\"597\" srcset=\"https:\/\/www.asepeyo.es\/wp-content\/uploads\/Nutrici\u00f3n_saludable_2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.asepeyo.es\/wp-content\/uploads\/Nutrici\u00f3n_saludable_2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.asepeyo.es\/wp-content\/uploads\/Nutrici\u00f3n_saludable_2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 895px) 100vw, 895px\" \/><\/p>\n<p>En marzo de 2017, ve\u00edan la luz los resultados de tres estudios cient\u00edficos donde las dietas libres de gluten, en personas sin enfermedad cel\u00edaca, se asociaban al riesgo de desarrollar diabetes. Los datos fueron avalados por investigadores de la Universidad de Harvard, en colaboraci\u00f3n con la <a href=\"https:\/\/www.heart.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">American Heart Association.<\/a><\/p>\n<p>Son habituales en los lugares de trabajo las m\u00e1quinas expendedoras de alimentos, bebidas y snacks etiquetados como light, sugar-free o gluten-free. Ante la tentaci\u00f3n de consumirlos, merece la pena realizar una autoevaluaci\u00f3n sobre alimentaci\u00f3n y estilo de vida. Algunas empresas facilitan distintos tipos de cuestionarios, para llevarlo a cabo en colaboraci\u00f3n con el servicio m\u00e9dico y de prevenci\u00f3n. Se informa tambi\u00e9n del calendario sobre frutas, verduras, carnes y pescados de temporada. A nivel institucional, la <a href=\"http:\/\/foodforlife-spain.es\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Plataforma Tecnol\u00f3gica Food For Life-Spain <\/a>(PTF4LS), promovida por los Ministerios de Econom\u00eda y Agricultura, pretende dinamizar en I+D+I para la Industria de la Alimentaci\u00f3n y Bebidas. Dispone de un grupo de trabajo para Salud, con numerosas l\u00edneas de investigaci\u00f3n como alergias e intolerancias nutricionales, salud \u00f3sea y muscular.<\/p>\n<blockquote><p>El objetivo es claro: saciarnos de buena salud<\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Dra. Sonia Vidal<\/strong><br \/>\nJefa Unidad de Investigaci\u00f3n Hospital Asepeyo Coslada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":57049,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"page-blog-content.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"generate_page_header":"","footnotes":""},"categories":[11,9],"tags":[111,116,71,115,112,117,110,113,114,93],"class_list":["post-57048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-empresa-saludable","tag-alimentacion","tag-comer","tag-empresa-saludable","tag-hospital-asepeyo-coslada","tag-laboral","tag-menu","tag-nutricion","tag-productividad","tag-rendimiento","tag-salud","masonry-post","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nutrici\u00f3n saludable en el \u00e1mbito laboral - 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